白萝卜贮藏的方法
日期：2012-02-09 16:10:41
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土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一...
怪味玉米豆这样制作
日期：2012-02-03 16:17:31
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制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路，其制作方法如下： 1.原料：玉米粒100千克、白糖30千克、食盐10千克、醋20千克、花椒面5千克，辣椒粉3千克、生姜末1千克、大料、200克。...
怪味玉米豆这样制作
日期：2012-01-17 11:53:52
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制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路，其制作方法如下： 1.原料：玉米粒100千克、白糖30千克、食盐10千克、醋20千克、花椒面5千克，辣椒粉3千克、生姜末1千克、大料、200克。...
运输茄子注意事项多
日期：2012-01-16 08:35:21
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茄子是以嫩果供食用的产品，大多要远距离运输，因此，包装保鲜尤为重要。 为了降低茄子果实的呼吸强度，减少其水分的蒸发，最好在早晨或傍晚气温较低时采收。采收后每个果实都包一层...
如何加工红薯果脯
日期：2012-01-10 09:22:37
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1.备料将新鲜红薯清洗、削皮和剔除干净，切成约2厘米长的条状，再用清水冲洗l~2次，沥干后装入陶瓷缸中。 2.红薯条预处理在装红薯条的缸中，加入亚硫酸氢钠溶液，按每50公斤红薯条加0....
大米粉丝巧制作
日期：2012-01-04 17:21:18
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制作要点：1.洗涤、浸渍。将白大米放人洗米机或洗米槽中洗干净，再放人浸米糟中浸渍2~3小时。2.制浆。把浸好的米放人磨碎机中，加适量水磨成米浆，再用压榨机榨去水分，制得块状湿淀粉...
蘑菇保鲜五要点
日期：2011-12-27 09:12:45
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影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点：温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0～4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐，...
玉米芯酒的酿制法
日期：2011-12-23 08:50:13
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玉米芯酿酒，可变废为宝，生产工艺如下： 1.粉碎。将玉米芯晒干，用粉碎机碾成细末。2.搅拌。将过筛后的粉末摊铺于晒席上，加温水搅拌。用水量以每50千克原料加水50千克左右，搅匀后用...
加工马铃薯粉丝有技巧
日期：2011-12-19 17:25:41
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1.打浆调粉先将马铃薯淀粉用热水调成稀糊状，再用开水向调好的稀粉糊中猛冲，快速搅拌约10分钟，直至粉糊透明、均匀，易于出丝为止，称为粉芡。调粉时，首先在粉芡内加入0.5%的明矾，充...
冬季大葱的保存方法
日期：2011-12-15 15:47:27
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架藏法在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期...